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鱘龍魚肉片(味噌調味)

鱘龍魚肉片(味噌調味)

特惠價:$ 300 元
 頂級皇帝鱘龍魚
鱘龍魚起源於億萬年前的古老硬骨魚類,有水中活化石之稱,相傳文人蘇東坡曾經稱讚牠的美味,就連慈禧太后也相當喜愛鱘龍魚的頂級美味口感!鱘龍魚不易飼養,必須生活在水質好的山泉水中~由於生長在清澈的山泉水中,使得鱘龍魚的肉質相當甜美,更有民眾大讚鱘龍魚簡直是人間極品!

整片全肉 重量:300g
價格: $300元

購物說明

 本魚場於三峽大豹溪源頭採高山活泉水養殖,水質清澈且豐沛,水溫常年維持的山泉水,
飼料不殘留,重點絕無坊間所謂養殖會有土臭味的情況,肉質軟嫩入口即化,
鱘龍魚雖然是淡水魚類,但其肉質卻有如深海魚類,組織大塊,細嫩無腥味且無刺,肉質軟嫩入口即化,
其中的不飽和脂肪酸含量更是比其他魚類高出3~5倍之多!
另外鱘龍魚也含有豐富的維他命A、B12、葉酸等~~且每一個部位幾乎都可以被料理,多達三十種吃法!
尤其是鱘龍魚的軟骨部位,經過熬煮會呈現半透明狀,豐富的膠原蛋白,口感及嚼勁極佳,

另外花妹將鱘龍魚肉片加入黃金比例的味噌醬醃製,口感鮮甜Q彈,口味甜鹹適當。


花妹教你煮

當您開封後,請將肉片的表面醃料略沖洗,直接入鍋煎烤至表面金黃色,
熟成後直接盛盤享用美味的帝王及鱘龍魚料理。














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